No es que uno necesite un fácil recetario de cocteles con tequila nada más porque sí. De la nada. Como si una mañana cualquiera, sin previo aviso, nos despertáramos con un gusto incontenible por agave debajo de la lengua. Tal vez exista gente a la que esto le haya sucedido, no juzgamos, pero muy probablemente eso no sea un antojo cualquiera. Revísate si es el caso. Ningún exceso es realmente bueno.
Entonces, ¿cómo es que se llega a necesitar un buen repertorio de tragos preparados con el destilado más mexicano del mundo? Primero, porque uno aprende —con el tiempo— el fino arte de la bebida. No para terminar arrastrándose por las calles de la ciudad, sino para en verdad disfrutar del sabor que una excelente botella puede proveer.
Segundo, porque el espíritu del tequila llega con el paso de los años y la experiencia. El paladar para esta bebida se va educando y educando; se construye con base en vivencias y mundo. Con amistades, parejas, rupturas y hasta sinsabores. Es como la música. Pongamos por ejemplo: no es lo mismo escuchar a Chavela Vargas cuando tienes diez años —que incluso podrías preguntarte por qué esa mujer canta de la manera en que lo hace y cómo es que a alguien le puede gustar eso—, que hacerlo a tus veinte o treinta y tantos, cuando ya podrás escuchar sus letras desde otra perspectiva, soltando una que otra lágrima incluso.
Finalmente, y sin tanto rodeo, porque el calor nos orilla a necesitar —¡¡¡EXIGIR!!!— un trago refrescante, capaz de hacernos sentir que con cada sorbo un problema menos sale de nuestras vidas. Quizá no lo haga, pero por lo menos la sensación allí estará.
Así, estos son los cocteles con tequila que necesitas en tus manos. Sencillos, rápidos de preparar en casa, deliciosos y muy efectivos —preparados con una de nuestras etiquetas favoritas últimamente—.
Jalisco In Fashion
Ingredientes
1 oz / 30 ml The Lost Explorer Tequila Blanco
⅔ oz / 20 ml The Lost Explorer Mezcal Espadín
½ oz / 15 ml Jarabe de agave
3 chorritos Amargo de Peychauds
3 chorritos de amargo de cacao
Método
Mezcla todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Revuélvelo bien y cuélalo en un vaso roca con un cubo de hielo grande. Decóralo con un twist de naranja y una pizca de nuez moscada recién rallada.
Elote Margarita
Ingredientes
45 ml The Lost Explorer Blanco
25 ml de licor Nixta
25 ml de jugo de limón fresco
10 ml de jarabe de maple
Método
Escarcha la mitad del vaso con sal. En la coctelera, mezcla The Lost Explorer Tequila, el licor Nixta, el jugo de limón y el jarabe de maple con hielo. Agita y cuela bien, viértelo en el vaso y decora con maíz a la parrilla o una rodaja de limón. Una versión muy interesante entre los cocteles con tequila más clásicos.
No. 1 Martini
Ingredientes
1½ oz / 45ml Lost Explorer Tequila Blanco
½ oz / 15ml Vermouth sec
⅙ oz / 5ml Maraschino
2 chorritos de amargo de naranja
Niebla de enebro (opcional)
Método
Mezcla todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo y luego viértelo en una copa de martini fría. Decora con una cáscara de lima. Rocía con un poco de enebro.
Tommy’s Margarita
Ingredientes
1½ oz / 45 ml The Lost Explorer Tequila Blanco
¾ oz / 25 ml Jugo de limón
½ oz / 15 ml Triple Sec
1 dash / 2.5 ml Jarabe de agave
Método
Mezcla todos los ingredientes líquidos en una coctelera y agítalo fuerte. Escárchalo con sal de mar y llénalo con cubos de hielo. Sirve la margarita en el vaso.
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Salud por la delicia de ser mexicanos y siempre poder disfrutar de un clásico en nuestro hogar.
